ときわすれ2023（赤）

29年ぶりとなった最高のビンテージ、2023年メルローの赤ワインです。

まだ若さの残る赤ワインは、ゆっくり抜栓後表情を変えていきます。

100年継いできた土から実る果実。大切に丁寧に、健全な果実だけを手作業で収穫していきます。

8年前から果実全てに傘をかけて、雨から守って栽培しています。

2023年は雨が少なく、湿気も少なく、その分水分量が減り、濃いめの仕上がりに。

熟成も楽しみな赤ワインです。

時間を忘れて今を楽しんだら、忘れたはずの時間が忘れられない思い出になったりして。

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